Крафтовый кофе собственного производства в магазине Kavachay.by изготавливается из высококачественного сырья. Мы используем зерна одного размера, без дефектов, имеющие приятный естественный аромат. Учитываем также регион произрастания плодового дерева, ведь от него зависит качество готового напитка.
Преимущества кофе свежей обжарки
Наш кофе в зернах свежей обжарки позволяет ощутить полноту, насыщенность вкуса в купе с приятным ароматом. Представлены бленды с нотками шоколада, тропических фруктов, жаренного миндаля, выпечки с корицей, сливочного пломбира и орехов, вишнёвой косточки, жасмина, цитрусовой кислинкой.
Как выбрать крафтовый кофе?
Выбирая свежеобжаренный кофе, обратите внимание на несколько факторов:
- регион произрастания – зерна из разных стран отличаются интенсивностью и основными вкусовыми нотами;
- сорт зёрен – основными являются арабика и робуста, отличающиеся степенью горечи, содержанием кофеина;
- метод выращивания, обработки – экологически чистые, непромышленные способы гарантируют лучшее качество;
- дата обжарки – купить свежеобжаренный зерновой кофе рекомендуется на 4-7 день, когда будет достигнут пик вкуса.
Выделяют три степени обжарки:
- Светлая – проводится при температуре не выше 205 °C. Сохраняется большее содержание кофеина, так как происходит минимальное испарение влаги.
- Средняя - достигается при температуре 210-230 °C. В напитке ощущается поджаренный вкус со сбалансированной кислинкой.
- Тёмная - проводится при температуре 240-250 °C. В результате обжарки получают темно-коричневые, блестящие от эфирных масел зерна, в которых почти нет энзимов, что гарантирует максимальную интенсивность ноток шоколада, орехов и специй.
Существует два основных сорта – арабика и робуста. Аравийские бобы более нежные, в них содержится меньше кофеина. Характеризуются тонким вкусом с более выраженной кислинкой, нежными фруктовыми или цветочными нотами. Робуста — хороший энергетик, благодаря большему содержанию кофеина, хлорогеновой кислоты. Меньшая концентрация липидов, сахаров делает ее вкусовые качества беднее, невыразительнее.
В интернет-магазине Kavachay кофе в зернах свежей обжарки представлен купажами с разным содержанием арабики: 50%, 20%, 10%.Доставка свежеобжаренного кофе в зернах по Минску и Беларуси
В интернет-магазине Kavachay можно купить свежеобжаренный кофе с доставкой. Мы продаем упаковки весом по 250гр, 500гр, 1 кг с различным процентом арабики: от 100 до 10.
Доставка возможно тремя способами:
- Отправка в любое отделение Европочты в вашем городе.
- Самовывоз из пунктов выдачи, расположенных в Минске, Барановичах, Гомеле, Бресте.
- Развоз нашей курьерской службой.
