Индийский чай
Kavachay.by предлагает ценителям ароматных, вкусных напитков купить индийский чай в Минске. Попробуйте мускатный, терпкий или лёгкий фруктовый сорт!
Где выращивают индийский чай
Любители чаепитий ценят в индийском чае хорошие вкусовые качества в сочетании с демократичной ценой. Но в Индии есть и плантации с уникальными чайными кустами, с которых получают дорогостоящие сорта с неповторимыми вкусами.
Индийский чай известен населению предгорий Гималаев с древнейших времён. И только в 19 веке он распространился по миру и заслужил популярность благодаря английским колонизаторам. Сейчас Индия занимает лидирующие позиции по производству и экспорту чая. Основная масса сырья выращивается в следующих регионах:
- Ассаме;
- Западной Бенгалии;
- Нилгири.
Штат Ассам — это производитель разнообразных видов чая. Лучшими и самыми дорогими напитками признаны сорта из Верхнего и Центрального Ассама. В этой местности для чайных кустов наиболее благоприятный климат — частые дожди, высокая влажность.
В Бенгалии тоже выращивают достаточно видов чая. Но этот регион отличается производством сорта, известного во всем мире — Дарджилинг. Его заготавливают по особой технологии, чтобы сохранить лучшие качества листа. Урожай собирают круглый год, но в марте удается получить самое отменное сырье.
В Нилгири плантации кустов сосредоточены на горных склонах — здесь выращивают настоящий индийский чай. Для самых удачных сортов с насыщенным вкусом сырье собирают в зимние месяцы.
Дарджилинг
Один из лучших видов чая в мировом масштабе. Особенно его полюбили в Англии и даже подобрали подходящее название — «чайное шампанское».
Дарджилинг употребляют без молока. В готовом виде напиток имеет светло-коричневый цвет с темно-бордовыми чаинками. Это интенсивный, бархатистый сорт, выращенный в уникальном климате. Дарджилинг обладает мускатным вкусом и нежным ароматом цветов.
Ассам
Классический чай индийского происхождения. В готовый напиток можно добавить молоко. Вкусовые качества сохранятся насыщенными, даже если для заваривания использовалась жёсткая вода. Ассам характеризуется янтарно-оранжевым цветом и глубоким, богатым вкусом.
Нилгири
Схож с цейлонским чаем. Обычно продается в купажах, в чистом виде встречается редко. Вкус напитка — нежный, с цветочными нотками.
Сиккимский
Относительно новый сорт, быстро завоевавший популярность среди ценителей чая. Его выращивают с конца 80-х годов прошлого столетия. Сиккимский сорт по вкусу схож с Дарджилингом, а по запаху — с Ассамом.
Индийский чай — это напиток, обогащенный витаминами, минералами и аминокислотами. Эфирные масла в его составе придают аромат и укрепляют здоровье. Регулярное употребление чая улучшает настроение, работу сердечно-сосудистой системы и обмен веществ в организме.
