Чай – это напиток, который готовят, заваривая листья чайного куста (Camellia sinensis) в горячей воде. Существует несколько основных его видов, включая черный и белый, настоящий зеленый чай, улун, пуэр. Согласно статическим данным только Великобритания закупает 144000 тон сухого чайного листа ежегодно.
В настоящее время существует 2 Дня чая – это 21 мая и 15 декабря. Почему выбраны именно эти даты, для чего они нужны, рассказываем в рамках этой статьи.
Какие традиции поддерживает празднование международного чайного дня?
Международный Чайный День, который отмечается 15 декабря, призван отметить чайную индустрию, популяризировать употребление этого напитка. В этот день проводятся различные мероприятия и акции.
Традиции, которые поддерживает празднование Дня чая:
- Чаепитие – прекрасный повод для встречи с друзьями, семьей.
- Мероприятия и фестивали, посвященные чаю. Это дегустации разных видов чая – молочного улуна, ройбоса, матча, мастер-классы по завариванию, культурные программы, выставки.
- Продвижение культуры чаепития – акцент на традициях разных народов. Включает в себя распространение информации о различных видах чая, способах приготовления, обычаях его употребления.
- Благотворительные акции, направленные на поддержку сообществ и государств, выращивающих и поставляющих на рынок чайные листья, работников плантаций, предприятий, занимающихся ферментацией зеленой массы растения.
- Образовательные мероприятия, связанные с информированием о необычных сортах Камелии Китайской или разновидностях нечайного чая. Как примеру, о травяных сборах, изготовляемых на основе цветов и ароматных трав.
Появление дня чая и «Бостонское чаепитие»
Существует два дня чая – это Международный чайный день, который отмечают 15 декабря и 21 мая. Задача праздников – популяризация напитка, традиций с ним связанных, но историческая подоплека у них разная.
Бостонское чаепитие
Boston Tea Party – историческое событие, произошедшее 16 декабря 1773 года в Бостоне, штат Массачусетс, США. Это был акт протеста колонистов против налоговой политики Великобритании, а именно против Tea Act 1773.
В тот день группа колонистов, переодетых в индейцев, выступавших против налогов на чай и другие товары, проникла на 3 британских торговых судна – Dartmouth, Eleanor, Beaver в Бостонском порту, и выбросила в море все ящики с чаем. Это событие стало символом сопротивления английскому налогообложению, вошло в историю как одно из событий, предшествовавших войне за Независимость США.
Бостонское чаепитие послужило катализатором для принятия законодательных актов, усиливших напряженность между колониями и Великобританией, приближая начало Американской революции.
День чая 21 мая
Это современная памятная дата, которую начали отмечать с 2004 года. Выращивание, сбор, обработка зеленой массы растения – это трудоемкий процесс, многие операции выполняются исключительно вручную. В 2004 году в Мумбае была принята Декларация прав работников чайной индустрии. Первыми к ней присоединились 10 стран, в которых выращивается, обрабатывается и поставляется во все страны мира готовый продукт.
Занимательные факты о чае
- Чай является самым популярным напитком после воды в мире. Ежедневное потребление измеряется в миллиардах чашек. В Японии церемония чаепития стала искусством со специальными навыками и ценностями.
- Существует более 3000 различных сортов чая. Они отличаются по типу растения, методу обработки, степени окисления. Большинство из них производится в Азии – Китай, Индия, и Шри-Ланка. Однако чайные плантации также существуют в Африке, Южной Америке и в США.
- Пуэр – старейший сорт чая, может храниться, созревать годами, улучшая свой вкус, качество. Существуют коллекционеры, которые ценят пуэры с возрастом от 10 лет и более. В 2014 году на аукционе в Китае был продан 1 кг такого чая (сорт Da Hong Pao) за 1,2 миллиона долларов.
- Первые чайные пакетики были созданы в начале 20 века в США. Их изобретателем была Нью-Йоркская торговая фирма Thomas Sullivan. Изначально чай продавался в различной упаковке, включая бумажные пакетики, пока не были изобретены чайные сумочки из муслина в 1908 году в США.
Читайте также:
